它是“肺部清洁工”，清咽润肺，抽烟的人要多吃，嗓子不痒不咳嗽。
抽烟多的人总是咳嗽喉咙痒，时间一长就会有咽炎。今天给大家推荐适合抽烟多的人吃的一道菜，炝拌白萝卜丝。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，能够提高人的免疫机能不容易生病。感冒的人、小孩和经常抽烟的咳嗽，吃白萝卜能够清咽润喉，起到很好的治疗效果。除此之外白萝卜还能促进消化，白萝卜中的各种消化酶能够分解食物中的淀粉和脂肪，对于新陈代谢和排毒有很好的功效。下面小编就来给大家介绍这道炝拌白萝卜丝的具体做法吧。
炝拌白萝卜丝
By 豆妈maomao
配料：
白萝卜 1个、精盐 1勺、五香粉 1勺、白糖 1勺、辣椒粉 1勺、菜籽油 2勺、蒜 1瓣
烹饪步骤：
1.白萝卜清洗干净，插成丝
2.地暖铺上一层净布，均匀的撒上萝卜丝，每2个小时翻一次，至8成干即可。
3.脱水的萝卜丝用温水浸泡10分钟
4.虐去水分
5.加入盐，五香粉，白糖抓拌均匀，腌制30分钟。
6.加入一勺辣椒面，蒜泥
7.冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀即可食用
烹饪小贴士：
选购技巧
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
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