血管是人体非常重要的器官，每天我们的血液都要通过血管，把氧气和营养物质送达我们身体各处。血管就如同城市的道路一样，如果一个城市道路发生堵塞，那么这个城市将会处于瘫痪状态，血管如果发生堵塞，那么我们人体也会瘫痪。但是随着年龄的逐渐增长，血管弹性逐渐降低，再加上经常吃一些大鱼大肉等高胆固醇的食物，我们人体的血管就像下水道一样，垃圾越来越多，变得越来越堵塞，时间久了就容易得血栓。
许多人平常不注意保护自己的血管，等血管出现了问题，才去医院治疗，不仅遭罪，还花了一大笔钱。其实在日常生活中我们只要合理饮食，吃一些清淡的、对血管有好处的食材，就可以很好的保护我们的血管。今天高小仙就给大家推荐一道食材——木耳。它是“血管清洁工”每周吃2次，清理血管垃圾，血栓绕路走。木耳是生活中最常见的食材了，大家都知道木耳可以补血、清肺，但是很多人都不了解木耳可以预防血栓，木耳中含有丰富的维生素K和木耳多糖钙、镁等矿物质，木耳多糖可以降低血液中胆固醇的含量，降低血小板的凝聚和人体的血液粘稠度，可以很好的预防血栓，因此木耳又被称为“食品阿司匹林”，特别适合老年人食用。
凉拌木耳
需要准备的食材：
木耳200g、小米辣1根、小葱1根、大蒜2瓣、生抽2勺、醋1小勺、盐适量、白糖适量、香油适量、花椒少许、食用油适量
制作步骤：
1、所有的食材和调味品提前准备好，取一只碗倒入适量的清水，将干木耳放入碗中泡发好，泡发好的木耳捞出清洗干净。锅中倒入适量的清水大火烧开之后，将泡发好的木耳放入锅中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
2、大蒜去皮之后用刀切成蒜末，小米辣清洗干净用刀切成辣椒圈备用，小葱清洗干净用刀切成葱花备用。
3、取一个大一点的容器，加入适量的生抽、香醋、盐、白糖、香油用筷子搅拌均匀后备用。
4、将处理好的木耳放入盆中，接着放入切好的辣椒圈、蒜末，然后将调好的料汁浇在上面。起锅，倒入适量的食用油，油热之后放入少许的花椒，小火煸炒出香味，然后将花椒捞出，趁热将花椒油浇在木耳、蒜末、辣椒圈上面，最后用筷子搅拌均匀，撒上少许葱花做点缀就可以装盘上桌了。
一道非常简单的凉拌木耳就做好了，做法是不是超级简单啊，木耳吃起来口感清爽，酸辣味十足，特别适合在夏天食用，喜欢的朋友不妨去试试哦！
小贴士：
1、木耳记得要提前泡发好，大概1个小时就可以了，不要泡太久。
2、不喜欢吃辣的朋友，可以不放小米辣。
3、加入的调味品的量，大家可以根据自己的口味适当添减。
4、清洗木耳的小技巧：清洗的时候可以在水中添加少许的面粉或者淀粉，然后用手反复揉搓几下，最后冲洗干净，这样就可以很好去除木耳表面上的杂质和脏东西了。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【凉拌木耳】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！
