大家都听说过米豆腐吗？米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。
米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，倍受消费者的青睐。
跟着哈妹一起看看米豆腐的烹饪方式吧，学会了做给家人们尝尝哦！
凉拌米豆腐
配料:
米豆腐800g、大蒜2pcs、小葱1pc、油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量、白醋适量、剁椒一勺、红油适量
烹饪步骤:
1.米豆腐一块。
2.切成小丁放入盐水中浸泡。
3.大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。
4.米豆腐捞出沥水放入盘中。
5.淋上调好的味汁，洒上葱花。
6.上桌，开吃！
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