初春，不管吸不吸烟，都要吃点它，润肺止咳，号称“肺部清洁工”
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大家好，今天小全就来跟大家聊一聊鱼腥草吧。春天是一个生机勃勃的季节，这段时间人们的工作也开始变得繁忙起来，生活节奏也变得很快，相对而来的对身体造成的压力也变得越来越大，所以我们要注意自己平时的饮食，争取达到饮食健康，多吃一些有营养的食材是很有必要的。现在由于生活压力比较大，很多人都开始吸烟，吸烟对肺部是有很大损伤的，所以我们要尽量避免吸烟，让肺部保持一个好的状态。对于那些经常吸烟的，要尽量要把烟戒掉，如果不行的话，也要多吃一些可以清理肺部的食材。今天小全就给大家介绍一种食材，初春不管吸不吸烟，都要吃点它，润肺止咳，号称“肺部清洁工”。
它就是——鱼腥草，这个名字大家都不陌生了，鱼腥草也被网友称为“最难吃的几种食物之一”。鱼腥草也叫折耳根，是人们经常会食用的一种食材，尤其是在四川，受到了各家各户的喜欢。鱼腥草正如它的名字一样，有一股鱼腥味，所以很多人接受不了，但是如果做法正确得当的话，还是很好吃的。鱼腥草的营养也非常丰富，经常吃可以补虚益气，最重要的是，它对肺部有很大的清理功效，可以润肺止咳化痰，尤其是对那些经常吸烟的男士，鱼腥草可以有效的清理肺部中积淤的垃圾。今天小全就教给大家一种鱼腥草的做法——鱼腥草炒香菇，做出的鱼腥草腥味变淡，吃起来香脆可口，喜欢的朋友可以来试一下。
鱼腥草炒香菇
食材：鱼腥草、香菇、盐、味精、酱油、料酒、油、生抽、红辣椒。
做法：
第一步，首先我们将买回的鱼腥草用水冲洗干净，然后用刀将鱼腥草表面的那一层刮掉，再将红辣椒清洗干净切成丝，将香菇用水浸泡一段时间，洗干净后切成片，放入盘中。
第二步，在锅中加入适量的水，先用大火将水烧沸，然后将处理干净的鱼腥草放入水中焯一下，在水中加入适量的料酒，可以有效的去除鱼腥草的腥味。
第三步，起锅，在锅中加入适量的油，等油热后我们将切成片的香菇放入锅中快速翻炒，等到香菇变软后，我们加入适量的酱油，将切好的红椒丝也放入其中。
第四步，我们再将焯好的鱼腥草放入锅中，加入适量的酱油、生抽搅拌均匀，再加入适量的鸡精、盐进行调味。等到所有食材都熟后，即可出锅。
这样我们的鱼腥草炒香菇就做好，这道菜吃起来口感脆爽有嚼劲，香菇软嫩又入味儿，鱼腥味也变得很小，营养非常丰富。在初春这段时间，不管吸不吸烟我们都要吃一些，以此来清理一下我们的肺部，对呼吸道和身体是很有好处的，喜欢的朋友可以在家做一做。
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