近年来，心脑血管疾病高发，人人“谈栓色变”，这些疾病威胁着人们的健康。在饮食上也要注意，营养师大乔给大家推荐一种食材，它是“血管清洁工”，隔三差五吃1次，清理血管垃圾，防血栓！它就是洋葱。洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜，可以扩张血管、降低血液粘度，从而降血压，形成抗血栓的作用。另外洋葱还具有预防癌症、杀菌抗感冒、增进食欲助消化等作用，是一款又便宜又好吃又营养健康的食材。下面教大家一道孜然洋葱土豆片，快快学起来吧，别错过！
孜然洋葱土豆片
By 美食小编
配料：
土豆 1个、洋葱 200克、花生油 5毫升、干辣椒 2克、辣椒酱 20克、生抽 7克、孜然 3克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.土豆一个去皮切片，洋葱200克切块
2.锅中放入油5ml,将土豆倒入锅中，大火翻炒两分钟
3.加入辣椒酱20克，翻炒均匀
4.放入洋葱，翻炒均匀
5.加入孜然3克，翻炒均匀，即可出锅
烹饪小贴士：
1、洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。2、洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
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