每天切菜做饭都要用到砧板，如果使用后没有清理干净的话容易留下食物残渣，变成细菌繁殖的温床。这样的砧板再用来切菜，食物也容易受到污染，下面来学习砧板要怎么清洁吧。
盐+柠檬
将食盐均匀的洒在砧板上，柠檬切开后沾取盐擦拭砧板表面，静置几分钟让柠檬汁渗透到砧板里面再用清水冲洗干净就可以了。
小苏打
小苏打的清洁能力非常出色，用来清洁砧板干净卫生，不会像洗洁精一样造成有害物质的残留。砧板简单的清洗过后把小苏打撒在砧板上，用百洁布或是刷子反复擦洗，最后冲洗干净。
醋
醋里面含有醋酸，可以起到杀菌的作用，同时醋还可以去除砧板上切食物留下来的气味。用干净抹布沾取白醋，擦拭砧板，等表面干了以后用清水冲洗一遍。
白酒
白酒里面含有高浓度的酒精，用来给砧板杀菌消毒很不错，在切过一些生肉类食材之后，可能会留下肉眼看不见的细菌和寄生虫卵等。可以在正常清洗砧板之后再用白酒/酒精擦拭刀具和砧板，酒精会自然挥发掉。
注意事项
家里最好能备两到三块砧板，生熟分开、肉菜分开，这样不容易让食物受到寄生虫、细菌等的污染。
砧板要摆放在通风透气的地方，洗干净擦去多余的水，竖放晾干。
砧板在使用了2-3年之后会产生一些划痕，容易积累污渍，这时就要更换新的砧板了。
