最近很多地方都开始下雪了，想到下雪小编就想去吃火锅，一到了冬天，似乎人们都开始饥饿，不吃些辣的、烫的，大鱼大肉，就好像少了什么一样。冬日寒冷，是需要一些阳气之物补补身子，那么咱们吃下去了却不像夏天一样勤于运动，很多人的冬季都在宅在家里，打牌、刷剧过个冬，容易导致发胖都是小事，但这样的生活其实最易引发疾病，而且冬季蔬菜少，咱们日常吃饭不食用蔬菜的话，很容易上火而且消化不良，那么今日小编就给大家分享一种食物，它是人体的“肺部清洁工”，既是菜也是药，不仅能化痰止咳还清肠！
这道菜已经在很多地方摆上了餐桌，有的人喜欢，有的人受不了，喜欢吃的人吃多少都不够，不喜欢的人呢，闻都不想闻，它就是鱼腥草，很多地方叫做折耳根。这道菜可以生吃，也有不少做法，炒得好可以将鱼腥草的味道都去除。
鱼腥草其实是咱们中国药典中收录的一种药材，它一般采集于夏天，晒干便可。鱼腥草属于良性，味道辛，有清热解毒、健胃消食、消肿治热的效用，对肺部尤好。很多人都不认同咱们国家的中药，但这鱼腥草可不单单是中药那么简单，它已经通过了西医药理实验，实验证明了它确实具有抗菌、抗病毒、提高免疫力的作用。
咱们自己使用鱼腥草该如何处理呢，其实吃鱼腥草的人最喜欢的就是凉拌，凉拌菜既简单又方便，但对于不喜欢腥味儿的人来说，这种烹饪方式难以接受，那么小编今天就给大家分享一个去腥味的烹饪方式，香菇爆炒鱼腥草！
首先咱们需要准备一些食材：鱼腥草、红辣椒、香菇就可以了。然后买回来的鱼腥草需要先处理，咱们清洗干净后把表面的须刮掉，然后将红椒切成丝儿，红椒可以是带点辣味的那种，而不是甜椒，香菇泡发后切片待用。
鱼腥草焯水沥干，然后锅里倒油，待到油热后先加入香菇翻炒一下，滴几滴酱油，再加红辣椒翻炒，待到有香味儿了，鱼腥草就可以倒入翻炒了，然后放盐调味，鱼腥草炒软再出锅。
以上就是今天给大家分享的人体的“肺部清洁工”，既是菜也是药，不仅能化痰止咳还清肠，做法也列出来啦，大家买了食材就回去做一顿尝尝吧
